1、将韭菜洗净并切成小粒 。
2、把猪肉打碎，韭菜放进主锅 。
3、放入盐和糖搅拌均匀即可 。
4、韭菜摘好洗干净控一下水分 。
5、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用 。
6、韭菜切碎 。
7、切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀 。
8、加入炒好的鸡蛋 。
9、搅拌均匀 。
10、放盐和十三香 。
11、搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了 。
12、准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子 。
13、全部包完 。
【韭菜馅饺子如何做】14、煮饺子 。
15、装盘 。
16、香味扑鼻而来 。
17、蛋液里面加一点点水炒出来的鸡蛋比较滑嫩；韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水 。
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