绿茶泡了之后为什么是苦的

【绿茶泡了之后为什么是苦的】1、温度过高
绿茶泡了之后发苦的原因可能是因为水温过高,泡制绿茶最佳的水温在80℃~90℃之间,如果直接用开水冲泡,会把茶叶里面的物质直接烫坏,冲泡出来的绿茶会带着一股浓浓的涩味 。
2、冲泡时间
如果绿茶冲泡的时间过长,也会出现绿茶味道发苦的情况 。因为冲泡时间过长会将绿茶里面的涩味完全携带出来,绿茶就会变得又苦又涩 。
3、茶叶比例
冲泡绿茶时,茶叶与水的比例也会直接影响到绿茶的口感 。茶叶太少,水量太多,会让绿茶的味道寡淡无味 。茶叶太多,水量太少,就会让茶叶的味道非常苦涩 。