准备好新鲜带壳的菱角和香料:姜切片,八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒 。
盆中放入清水,调入少许食盐、面粉,将菱角倒入浸泡20分钟左右,用牙刷将菱角仔细刷洗后,冲洗两遍,备用 。
姜切片,八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包 。
【菱角怎么吃◎水煮菱角怎么做才好吃】锅中倒入洗净的菱角,放入姜片及卤料包,注入清水没过菱角,调入食盐,大火烧开,转中火煮15分钟,关火,焖30分钟左右,即可食用 。
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