1、食材:咖喱、冻鲜虾、青红椒、洋葱、盐、料酒、油 。
2、将冻虾自然解冻后,拨去虾壳 。
3、用刀划开肯部,挑出虾线 。
4、加入少许盐 。
5、再加入料酒少许(如是用的活虾,此步骤可省),腌制5分钟 。
6、锅内放适量油,烧至7成热,放下青红椒和洋葱略炒一下 。
7、倒入腌制过的虾,翻炒片刻,5成熟时即可盛出 。
8、重新将锅内倒入一小杯水 。
9、按包装上的食用说明放入咖喱 。
10、煮至咖喱完全溶解(此时熬出的汤汁应较稀) 。
11、倒入已炒至5成熟的虾肉,继续将咖咖喱汁熬至浓稠即可 。
【鲜虾咖喱饭】12、摆上用小模子印出来的饭团,洒上黑芝麻,将煮好的咖喱虾装盘即可 。
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