蒸大螃蟹的正确方法

1、首先把将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
【蒸大螃蟹的正确方法】2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 。这样有助于更好的完整保留蟹黄 。
3、把姜切片,再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面,给大闸蟹去腥,盖上锅盖蒸15分钟左右即可 。