1、草鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半，将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉分成片，鱼骨剁成段；
2、在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；
3、蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片，黄豆芽入沸水焯几分钟，辣椒洗净备用；
4、炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸 。辣椒变色后，捞出花椒、辣椒和一半的油；
【清水煮鱼怎么做】5、调大火，放入蒜瓣、姜片，出香味后，将鱼头鱼骨入锅，翻炒两下，调入料酒、盐，加沸水适量，沸腾出味后将鱼片一片一片平放到汤中；
6、鱼片煮熟后，放入味精、白胡椒粉和椒盐粉；在盆中放好黄豆芽和榨菜，将鱼片和汤汁一起倒入；
7、最后将捞出的花椒、辣椒和油淋在鱼片上即可 。

• 冬天阴天钓浅水还是钓深水 什么天气钓鱼比较好
• 牛肝菌怎样洗 如何清洗牛肝菌
• 如何去除体内湿气
• 白衬衣怎样洗干净 如何清洗白衬衫
• 鱼丸的做法窍门
• 电锅怎样洗 如何清洗电锅
• 销魂水煮鱼怎么做
• 保温杯清洗方法小苏打
• 闲鱼验机多久发货
• 快速发笋干方法