大闸蟹常规的上市季节是6月到11月之间 。但是由于大闸蟹的品种较多，所以上市季节的确切时间会有一些差异 。9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，10月、11月左右是鄱阳湖大闸蟹的成熟季节 。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。
大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最为鲜美 。
【大闸蟹的季节】中国有三大名蟹：地处苏皖两省的花津湖大闸蟹，河北白洋淀的胜芳蟹，江苏的固城湖大闸蟹 。

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