1.准备生蚝600g,芹菜2小块,小米椒1个,大蒜4瓣,鱼露、酱油、香油、胡椒粉、盐、糖适量 。
2.将牡蛎浸泡在水中,冲洗干净 。大概八次之后,基本没有污垢,排干了 。
文章插图
【生蚝的正确腌制方法 怎样腌制生蚝】3.芹菜切粒,米椒切圈,蒜蓉打烂 。放入沥干的牡蛎,加入鱼露、酱油、香油、胡椒粉、盐和糖,拌匀 。
4.用保鲜膜盖好,放冰箱里 。12小时就可以吃了 。
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