这个要分情况而定 ， 6存寸蛋糕直径一般为15.24cm ， 2-3人吃的话是完全没有问题的 ， 如果是多人的话6寸蛋糕就有点小了 ， 可以选择8-10寸的蛋糕 。
低筋粉 ， 做蛋糕想要松软的话 ， 可以使用低筋面粉 ， 加入一点泡打粉 ， 将所有粉一起混合 。
蛋白的打发 ， 想要松软的蛋糕 ， 其中蛋白的打发很关键 ， 蛋白打发靠空气进入才发的自然 ， 因此要注意打发的程度 。
【6寸的蛋糕会不会太小了】搅拌手法 ， 蛋糕糊的搅拌要轻柔 ， 不能像打鸡蛋时的手法 ， 这样容易出筋 。
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