【用手剥白果的方法】1、水泡法：将白果全部浸泡入水中 ， 静置半日为宜 ， 可以手带乳胶手套 ， 开始用手搓去皮 。
2、发酵法：将白果加入水后放置在潮湿的地方 ， 放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后 ， 同样是用手搓开始去皮 。去皮时同样还是需要戴手套 ， 毕竟白果还是会有一定的毒性的 ， 最好再戴个口罩 ， 减少刺激性气味吸入口腔 。
3、水煮法：这种方法比较快捷 ， 讲白果放进冷水锅中开始加热 ， 直到白果皮开始变烂 ， 取出冷了以后开始受手搓去皮 。

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