【化冻肉的正确方法】1.把一个铝锅倒放在桌子上,然后把冻肉放在铝锅的底部 。然后,再放一个铝锅,锅底朝下,轻轻放在冻肉上 。冷冻肉可以在10分钟内融化 。
2.取半盆水,比较好是饮用水,在水里加点醋 。将肉放入水中,大约20分钟后就会解冻 。用叉子蘸醋叉入肉中,也可以加快解冻速度 。
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3.用小水流冲洗装满肉馅的袋子前后两侧,冲洗时用手擦去袋子上的冰,尽量不要让水进入袋子 。
4.等肉从袋子里分离出来,再冲洗一遍,来回捏,几下肉就软了 。取出肉末放入碗中,很容易碎成小块 。
5.这时候和料酒、盐、酱油等调料混合在一起煮的时候用,搅拌几下,肉馅就可以完全融化了 。10分钟左右就可以完全融化 。
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