1.看胖瘦之间的关节是不是挤压合成的 。真正的肥牛肉片的完整性是好的，即使瘦肉和脂肪是一体的 。
2.不要看起来太白 。而且红白分布，不是一片白一片红，所以一看就是挤压合成的 。

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【肥牛卷真假鉴别方法 怎样鉴别肥牛卷真假】3.气味奇怪就闻 。

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