西兰花1棵、胡萝卜1小段、皮蛋2个、火腿肠2个、盐1勺、蒜2瓣、葱1棵、姜适量 。
1、西兰花切成小朵放在容器中 , 用水冲洗一下 。
2、火腿肠切片 , 胡萝卜切片 , 皮蛋放入锅中煮沸5分钟 , 捞出晾凉 , 切丁 。
3、蒜切片 , 葱切碎 , 姜切末 。
4、锅中加适量水煮沸 , 加入盐搅拌均匀 , 放入西兰花焯水1分钟 , 捞出沥干水份备用 。
5、锅中倒入适量油烧热 , 放入葱、姜、蒜爆香 。
6、放入皮蛋丁翻炒 , 放入胡萝卜、火腿肠翻炒 。
7、加入适量清水 , 大火煮开 , 转小火煮2分钟 。
【西兰花怎么煮】8、放入西兰花煮开后小火煮3分钟 , 加入1勺盐翻拌均匀即可 。
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