地瓜吃法常见的有：烤地瓜 ， 炸薯条、地瓜丸等 。地瓜丸在红薯界的地位可谓是网红级别的家喻户晓 ， 香芋地瓜丸又属极佳行列 。红薯饼又名苕窝是中部地区人们偏爱的早餐 。红薯粥比起白粥更有诱惑力 ， 红薯的软糯让粥的口感更绵密 ， 粗粮还能促进肠胃蠕动帮助消化 。
地瓜又叫番薯 ， 番薯是一种高产而适应性强的粮食作物 ， 与工农业生产和人民生活关系密切 。
番薯一年生草本 ， 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根 ， 块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。
【地瓜吃法】块根除作主粮外 ， 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 ， 根、茎、叶又是优良的饲料 。