生菜可以生吃 ， 也可以炒着吃、煮着吃 ， 还可以煲汤喝 。其中生吃生菜是最简单、最方便的吃法 。生吃保留了生菜的原汁原味 ， 营养也没有得到破坏 ， 而且用生菜包裹着烤好的肉吃 ， 可以缓解油腻的同时增添口感丰富性 。
生菜是叶用莴苣的俗称 ， 又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜 ， 属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物 ， 可生食 ， 脆嫩爽口 ， 略甜 。
生菜原产欧洲地中海沿岸 ， 由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
【生菜怎么吃】生菜传入中国的历史较悠久 ， 东南沿海 ， 特别是大城市近郊、两广地区栽培较多 。

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