【生鱼片有没有寄生虫】1、淡水鱼大部分都携带寄生虫 ， 因为如今污染比较严重的原因 ， 重金属有毒物质的残留 ， 也会使得鱼肉携带有害物质 ， 所以不能用淡水鱼做生鱼片 。
2、以日本为主的活鱼刺身 ， 主料则是海鱼 ， 相对于淡水鱼来说 ， 其带有寄生虫的可能性很低 ， 因为极少有寄生虫可以生存在盐分较高的海水里 ， 而日本人喜欢食用芥末 ， 芥末可以杀死细菌和寄生虫 。
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