1.配料：白萝卜10公斤 ， 白糖500克 ， 白醋2瓶 ， 盐200克 ， 胡椒粉200克 ， 生姜200克
【糖醋萝卜丝腌制方法 如何腌制糖醋萝卜丝】2.首先 ， 选择市面上光滑的白萝卜 ， 比较好是大的 ， 这样比较肉质 。
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3.把你买的白萝卜洗干净 ， 但是它是块状的 。
4.将切好的白萝卜放入大盆中 ， 加入盐 ， 搓匀 ， 静置30分钟左右 ， 有大量水分渗出 。
5.白萝卜腌制30分钟后 ， 盆里有很多水 。这个时候把水倒掉 ， 倒进篮子里 ， 晾干30分钟左右 。
6.白萝卜晒干后 ， 可以放入准备好的瓶子里 。将冷开水、胡椒粉、生姜、白醋、白糖一起倒入 。
7.所有材料放入瓶子后 ， 盖上盖子 。记得封起来 。不要呼吸 。可以在盆口贴上胶带 ， 然后盖上 。
8.腌制2-3天再拿出来吃 。
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