1、准备适量白菜和猪肉；
2、白菜用手撕成小块后，用清水洗净；
3、五花肉去皮，切成薄片；
4、大葱切葱花，生姜切丝，香葱或香菜梗切断；
5、热锅，放少量植物油，中火将白菜翻炒至软，有轻微焦边时盛出备用；
6、烧热炒锅，少许油，放入五花肉，炒至微黄；
7、倒入白菜翻炒；
8、按个人口味添加料酒、蚝油、生抽、食盐等佐料；
【白菜小炒肉卤】9、放入香葱或香菜段即可出锅 。

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