巧克力化了再凝结◎能吃吗

可以 。融化后巧克力再凝固不影响食用,巧克力融化后,其中营养成分不会损失,一般不会造成变质 。
巧克力的正确保存方法:1、把巧克力放在乾燥、通风良好且阴凉的位置,避开冰箱、烤箱或火炉旁的柜子;并且留意湿度变化、避免发霉 。巧克力的最佳保存温度约在摄氏12~18度,湿度则不能超过65%,家中若有用储酒柜,是很好的保存地点 。
【巧克力化了再凝结◎能吃吗】2、巧克力必须密封保存,即使拆封也要用保鲜盒、保鲜袋盛装 。
3、避免把巧克力放在不透风、或是有异味的橱柜中,因为巧克力含有的脂肪很容易吸收周围的味道 。
4、若非不得已必须放进冰箱,建议用毛巾连外包装包裹巧克力,放进密封罐后再放入冰箱 。