每100克柚子的含糖量不到10克 。柚子属于寒性水果 ， 营养价值较高 ， 含糖量在水果中相对较低 ， 柚子还含有大量的蛋白质、有机酸、各种维生素以及多种微量元素 。
柚子原产东南亚 ， 在中国已有3000多年栽培历史 ， 在浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种 。
【柚子的含糖量】柚子的果实表皮、花、叶可提取优质芳香油 ， 果皮中可提取优质果胶 ， 果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等 。
柚子生长期最适温度为23-29℃ ， 能忍受-7℃低温 ， 性喜温暖、湿润气候 ， 不耐干旱 。

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