海带属于碱性食物 。海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上,人工养殖生长在绳索或竹材上 。
海带孢子体大型,褐色,扁平带状 。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 。
叶片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质 。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中 。
【海带是酸性还是碱性】海带营养丰富,是一种重要的海生资源,热量低且充满胶质和各种矿物质,所以很多人把海带作为主菜 。
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