【新鲜百合怎么处理苦味】新鲜百合可以用冰糖、盐一起浸泡 ， 掩盖苦味 ， 达到去除的目的 ， 也可以用开水焯水1至2分钟左右 ， 去除苦味 ， 需要注意的是 ， 在清洗百合的时候需要将其表面的一层膜撕掉 ， 否则烹饪时苦味会加重 。
新鲜百合除了使用冰糖或者盐一起浸泡去除苦味以外 ， 也可以添加其它食材掩盖苦味 ， 例如制作百合粥的时候 ， 可以额外添加红枣 ， 增加甜味 。
清洗新鲜百合的时候需要一瓣一瓣掰开 ， 并去除每瓣的外衣 ， 这样做不仅可以很好的洗去杂质 ， 还可以让百合更好的吸收水分 。
百合中含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙、维生素等营养成分 ， 可以用来煮粥、翻炒、煲汤食用 ， 具有独特的食用价值 。

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