【在家自己做馒头用什么面粉好】高筋面粉蛋白质含量高 ， 一般在百分之十三以上 ， 常用来制作面条、面包 ， 若是想追求口感更好的馒头 ， 则可以选用高筋面粉 。馒头 ， 别称“馍”“馍馍”“蒸馍” ， 中国传统面食之一 ， 传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 ， 是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料 ， 是中国人日常主食之一 。
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