鲜海参头怎样清洗鲜海参头的清洗方法

1.在冰鲜海参的冰融化之前，需要完成新鲜海参的剖腹手术，注意避免海参在空气中暴露时间过长，否则海参容易融化。
2、处理内脏时要注意，要切断喷嘴，否则沙子特别不好处理。沙嘴是海参头部切开后的白色部分。

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3.海参全部处理后，用清水清洗干净。洗几次也没什么坏处。
4.取出洗净的海参，沥干水分，然后放入高压锅中。高压锅不要放水，因为海参含有大量的水分，预热后会产生大量的水分。高压锅每次能处理的鲜海参量不应超过高压锅容积的1/2 。更多会产生大量泡沫；
5.盖上高压锅，加个气阀，点燃。注意掌握好温度。不要把火弄得太大。海参本身沉淀的水很容易产生大量泡沫，泡沫会从气阀喷出。气阀排气后15分钟，熄火。
6.高压锅压力解除后，打开锅盖，取出海参，清洗干净。这时，海参的体积已经大大减少了。清洗要注意，一般至少10次，保证洗海参的水无色。此时，将海参取出，用矿泉水浸泡24小时，换水2-3次。
7.浸泡后，海参的体积会膨胀一点。将泡好的海参取出，装袋，放入冰箱冷冻保存，放入矿泉水浸泡融化。
【鲜海参头怎样清洗鲜海参头的清洗方法】8.处理海参时特别注意避免接触油，并清洁容器。

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