避风塘的特色菜是什么

避风塘的特色菜主要是避风塘炒虾和避风塘炒螃蟹 。
避风塘炒虾是一道美味佳肴,主料包括红辣椒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生粉 。
【避风塘的特色菜是什么】避风塘炒蟹是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系 。在粤菜馆的食谱之中,是一款常见的菜式 。其精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味结合,达到了一种口味的平衡 。与螃蟹共烹,味道和谐,可口极致 。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉,蟹块香辣,味道浓郁,湿口的蟹沙比干身的更香口,令人越食越开胃 。