食材用料:面条250克 , 绿豆芽50克 , 猪肉50克 , 干红辣椒4个 , 老抽适量 , 盐适量 , 鸡精适量 , 花椒油适量 , 姜适量 , 葱适量 , 花生油适量 。
做法:
【家常豆芽炒面怎么做】把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟 。然后倒入凉水里过一下 。绿豆芽洗净 , 猪肉切丝 , 红辣椒切段 , 葱、姜切块备用 。锅里放花椒油和花生油 , 放入辣椒、葱、姜炒香 。放肉丝煸炒 。然后放入老抽炒一下 。放入绿豆芽继续翻炒 。这时放盐、鸡精调味 , 再加一小勺水 。然后放入面条 , 翻炒,盖好盖子2分钟入味后关火 , 出锅 。家常豆芽炒面就制作完了 。
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