大蒜放冰箱冷藏可以吗

大蒜可以放冰箱冷藏 。在温度比较低的时候可以抑制大蒜发芽 , 但是要注意温度最好不要在零度以下 , 避免把大蒜冻坏 , 造成营养损失 。
大蒜保存方法:
【大蒜放冰箱冷藏可以吗】1、防潮通风保存:很多人买回大蒜后会直接放在厨房 。但是厨房湿气比较大 , 大蒜放在里面很容易受潮发芽 。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋 , 放在干燥通风的地方 。
2、密封保存:为了避免大蒜发芽 , 可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里 , 这样不仅可以防潮 , 还能密封 , 氧气比较少 , 二氧化碳多 , 可以抑制大蒜发芽 。
3、高温保存:高温也可以抑制大蒜发芽 , 可以用微波炉加热一分钟 , 不要把蒜烤熟了 , 烤一下之后不会发芽 。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟 , 之后放置半月都不会发芽 。
4、切掉胚芽保存:有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了 , 这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽 , 但是可以把大蒜皮剥掉 , 之后把胚芽切掉 , 或者把萌芽的芽尖抽出来 , 这样就不会再发芽了 。