1、将牛肉切成小粒 。
2、再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠 。
3、依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀 。
4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片 。
5、烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中 。
6、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白 。
【牛肉脯如何做】7、取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可 。
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