柠檬水放久了发苦是因为柠檬中含有柠檬苦素 ， 尤其是在柠檬籽中柠檬苦素含量比较高 ， 所以做柠檬水的时候 ， 要注意把籽去掉 ， 这样能很大程度减少苦味产生 。
柠檬中含有丰富的柠檬酸 ， 被誉为“柠檬酸仓库” ， 果实汁多肉脆 ， 有浓郁的芳香气 ， 味道酸 ， 可以用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。
柠檬水指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水 ， 是一种常见饮料 ， 含有丰富的维生素 。
【柠檬水放久了为什么会苦】用热水泡柠檬 ， 柠檬中的苦味物质溶解速度会很快 ， 柠檬水会更容易发苦 ， 所以用冷水泡柠檬可以减少苦味产生 。

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