铁板雪花牛做法窍门

1、食材:澳洲雪花牛排200g,土豆适量,胡萝卜适量,西兰花适量 鸡蛋1只,黑胡椒适量,海盐适量,黑椒汁适量 。
2、雪花牛两面用海盐和现磨黑胡椒腌制15分钟 。
3、土豆煮熟,压成泥,加淡奶油和盐、罗勒碎、调味 。
4、胡萝卜切滚刀和西兰花一起,放到开水里煮熟 。水中放少量盐和橄榄油煮,能保持色彩鲜艳 。
【铁板雪花牛做法窍门】5、铁板大火烧3分钟,放牛排,30秒后翻面,关火,放迷迭香淋上黑椒汁,摆上土豆泥和蔬菜即可 。