1.配料：羊排、胡萝卜、土豆、葱、迷迭香、大蒜、盐、黑胡椒和橄榄油 。
2.迷迭香和蒜末切丝 。

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3.将羊排洗净 ， 擦去表面水分 ， 去除油脂 。先用盐和胡椒抹匀 ， 再撒上蒜末和迷迭香 ， 腌制5小时 。
4.对待配菜：胡萝卜切条 ， 土豆洋葱切块 。
5.将配菜倒入碗中 ， 倒入一茶匙橄榄油 ， 撒上一些盐和胡椒 ， 搅拌均匀 。
6.锅内倒入适量橄榄油 ， 加入羊排 ， 再加入配菜 。在烤箱中以195度烘烤18分钟 。
7.将煎好的羊放在铺有锡纸的烤盘上 ， 倒入烤好的配菜 ， 表面淋上橄榄油 。
8.再次推进烤箱15分钟 ， 还是195度 。
9.烤好后取出配菜 ， 羊排用锡纸包好 ， 静置5分钟 。这样可以更好的锁住肉中的水分 。
【法式烤羊排步骤】10.当你吃的时候 ， 就把它切开 。

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