椰菜腌制方法

1、卷心菜去掉根部,切成片状 。
2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀 。
3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时 。
4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥,腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份 。
5、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀 。
【椰菜腌制方法】6、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀,拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可了 。