1.成分：
螃蟹600g ， 大葱1个 ， 姜3片 ， 姜丝3g ， 小辣椒1个(微辣) ， 冰水600ml ， 盐1茶匙 ， 米醋1汤匙 。
2.步骤：
(1)将蟹壳洗净 ， 打开 。然后取出内脏 ， 清洗干净 。
(2)将盐放入冰水中 ， 搅拌融化 ， 然后将洗净的螃蟹放入 ， 浸泡10分钟左右 ， 捞出 。将螃蟹剁碎 ， 和蟹壳一起放在蒸盘上 ， 然后将生姜和洋葱涂在螃蟹上 。
(3)放入蒸笼中 ， 用中火蒸10-12分钟 。把姜葱拿掉 。让螃蟹冷却(比室温稍凉)放入冰箱 ， 冷藏1小时左右取出 。
(4)将辣椒丝、姜丝用醋浸泡10分钟 。
(5)将冷却后的螃蟹放回原形 ， 将蟹壳放在上面 。蟹肉去皮 ， 蘸姜醋 。
【腌制冷冻螃蟹的方法 家常腌冻蟹方法分享】

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