【炖羊肉可以放姜吗】可以的 。炖羊肉时放入适量的姜片,可以起到调味和去除部分羊膻味的作用,使羊肉食用起来的味道更好,而且生姜性温,在冬天与羊肉搭配食用,可以滋补御寒 。
炖羊肉时生姜不要放得太多,否则生姜的辛辣味会盖过羊肉的鲜味,而影响羊肉的味道 。
炖羊肉一般需要炖1-2小时左右,若想要吃较为软烂一点的羊肉,可以适当延长炖羊肉的时间 。
炖羊肉前,可以先把羊肉焯一下水,去除羊肉内的血水,能起到去腥的作用 。
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