能 。高压锅蒸米饭大概要半个小时 。具体操作方法：高压锅加底水 ， 另取一容器 ， 米水适量 ， 放入高压锅内 。上气后转压小火１５分钟 ， 然后保温１５分钟即可 。
高压锅：
【高压锅能蒸米饭吗】又叫压力锅 ， 压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到１００℃以上 ， 在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。其优点在于省时及节能 ， 缺点在于不正确操作或有瑕疵时 ， 有可能会爆炸造成伤害 。

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