高压锅煮螃蟹一般5—10分钟左右就好 。一般的螃蟹150克左右就可以上市,有时候个头较小的话可能只有100克,因此煮的时间不需要太长,煮得太久了,蟹肉和蟹黄会变味,会破坏螃蟹本身的口感 。
【高压锅煮螃蟹要煮多久】螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地,常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,多栖息于山区溪流的石块下,还有少数蟹类能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中,繁殖时期则迁移下海 。
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