1、首先原料非常简单 ， 新鲜芒果 ， 新鲜柠檬 ， 纯牛奶 ， 奶油 ， 糖 ， 盐 ， 香草 ， 蛋黄 。
2、先把芒果去皮去核 ， 用料理机打成糊状然后加入柠檬汁拌匀 ， 加入柠檬汁主要是为了使芒果不变颜色 。打好后放入冰箱冷藏一个小时,使其成为粘稠的糊 。
3、这时我们来做其他步骤:就是将蛋黄 ， 牛奶 ， 糖放在一起 。
4、混匀,并小火加热到快要沸腾时 ， 关火 。
5、并立即倒入奶油 ， 使其冷却 ， 加入香草和一点点盐 ， 盐一定不能省略 ， 会增加好的口感 。
6、待其彻底冷却 ， 倒入芒果泥用打蛋器搅打 。
【奶油芒果冰淇淋的家常做法】7、打的顺滑细腻 ， 蓬松起泡 ， 即可放入冰箱冷冻 ， 冷冻至开始结冰时 ， 拿出来搅打 ， 以后每半小时搅打一次 ， 重复四次以上 ， 搅打很重要 ， 充分搅打冰淇淋才绵密细腻可口 。

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