松花蛋怎么做好吃

大家都知道皮蛋，也叫皮蛋，是我国的传统蛋制品。就是鸭蛋经过特殊加工，成为食物。但是传统方法制作的皮蛋含铅量很大，让人望而生畏，但是现在我们开发出了无铅皮蛋，可以放心食用。
每年春节必不可少，这似乎是一种习俗。平时吃的不多，但是春节期间一定要有好吃的。记得小时候，皮蛋和各种肉都是爸爸每年春节采购的重要食材。如果忘了买一年，妈妈总会唠叨半年。
和大家分享4个皮蛋的美味做法。
【松花蛋怎么做好吃】第一种：凉拌皮蛋，也是我们做的比较常见比较简单的一种。
配料：皮蛋200g、醋、酱油10g、香油5g、姜粒5g、辣椒油5g 。
具体做法：
1.皮蛋去皮，切成八瓣，放在盘子里。
2.将酱油、香醋、芝麻油、生姜、辣椒油混合成汁，倒在皮蛋上。
第二节：肉末皮蛋。这是我比较喜欢的做法。
1.先准备4个皮蛋，剥去外壳。
2.放在盘子里，然后在锅里蒸5-7分钟。蒸的目的是为了更好的塑造皮蛋。当然你可以选择不蒸。
3.蒸皮蛋的同时，切一点干辣椒和葱花。
4.把猪肉剁碎备用。
5.蒸好皮蛋后，切成小块，放在盘子里，摆好姿势。
6.锅里放花生油。油热后，先将辣椒炒熟，再加入葱花翻炒。
7.加入一勺豆沙，炒红油，再炒肉末至变色。变色后加入味道很鲜的，清水煨一会，再加入酱油调色。
8.肉末炒好后，把肉末倒在皮蛋上。用筷子整理一下，比较后加入欧芹。很好吃。这样做出来的皮蛋混合着肉的味道，越嚼越香！
第三节：皮蛋拌豆腐
材料：2个皮蛋， 300克内酯豆腐，盐，香醋，芝麻油，辣椒油，酱油，姜末，大蒜和葱花。
具体做法：
1.先把豆腐切成方块；皮蛋去皮，切成丁；将洋葱切成葱花；姜剁成粉。
2.锅内加入清水煮沸，然后加入豆腐丁，加入少许盐，煮沸2分钟，然后捞出沥干水分备用。
3.将姜末、蒜末和葱花放入碗中，加入适量的盐、酱油、香醋、芝麻油和辣椒油，混合均匀制成调味汁。
4.将皮蛋和豆腐干放入碗中，倒入准备好的酱料，腌制10分钟左右，使其入味。十分钟就能吃完。
第四节：皮蛋瘦肉粥
配料：米饭500克，瘦肉150克，皮蛋1个，香菜，葱花，盐，淀粉，酱油。
具体做法：
1.将米饭洗净，放入锅中，加入适量的水煮粥。
2.皮蛋去皮，切成小丁；瘦肉洗净，切成小块；芫荽洗净切粉。
3.瘦肉加入酱油和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4.粥煮好后，加入皮蛋和瘦肉煮。
5.比较后撒上葱花、欧芹、盐，拌匀，放入碗中。
技巧
切记皮蛋不能和乌龟、李子、红糖一起吃。
好了，的分享到此结束。我在家里很有品位。文章是我的原创作品。希望大家能喜欢。生产过程中有什么问题可以关注我，给我留言讨论交流美食经验，我们一起做好，让我们吃到更健康更有营养的食物。每天都会给你带一样的食物来分享，希望你吃的时候心情好！