1.材料：青豆150g，大肠1个，大蒜2个，洋葱1个，b.洋葱1个，米酒1汤匙，姜片2个，白胡椒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙 。
2.将大肠放入沸水中，加入b料煮约40分钟至变软，然后捞起切成段备用 。

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【四季豆大肠 四季豆大肠的烹饪方法】3.绿豆洗净沥干，去掉头尾和两边粗筋；蒜末；1个洋葱，切碎，放在一边 。
4、火锅，倒六分满油，加入青豆，炒至皱，沥油 。
5.放入大肠头部炸熟 。捡起来沥干备用 。
6.锅内留少许油，将蒜末、葱花翻炒，加入青豆、大肠翻炒均匀 。
7.加入白胡椒、盐和糖，搅拌均匀 。

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