炸酱面该怎么做

1、食材:生面适量,瘦肉适量,黄瓜适量,生姜适量,蒜头适量,葱适量,盐适量,油适量,料酒适量,黄豆酱适量,白糖适量 。
2、将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝 。
3、放入黄豆酱,倒入清水搅拌稀释 。
4、起锅热油,倒入配料爆香 。
【炸酱面该怎么做】5、倒入肉丁翻炒,倒入清水,倒入黄豆酱 。
6、煮开后,放盐,放糖,放少许料酒,倒入葱花,出锅备用 。
7、将生面热水下锅,煮至断生捞出 。
8、将酱料铺在面条上,炸酱面就做好了 。