冰冻毛肚怎样挑选 如何选择冰冻毛肚

1、看毛肚的颜色,好的毛肚,自然的颜色,人工处理毛肚后会有白色现象或者晶莹剔透的感觉 。
【冰冻毛肚怎样挑选 如何选择冰冻毛肚】2、闻到毛肚的味道,毛肚是牛的胃瓣,会有一点腥味,但不会有强烈的刺鼻味道,所以如果买有鼻味的毛肚,要注意 。

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3.试试毛茸茸的肚子的感觉 。一般情况下,用手指拉毛肚是很坚韧的 。过氧化氢浸泡过的毛肚比较脆,稍微拉一下就会断、断 。
4.辨别真假毛肚 。除了双氧水泡过的毛肚,市面上也有人造毛肚,米色的,软软的,也叫素食毛肚,跟毛肚一点关系都没有 。