1、食材：色拉油5斤、大葱250克、大蒜120克、生姜120克、香菜适量、芹菜适量 。
2、大葱切段 ， 生姜切片 ， 香菜、芹菜切成1CM左右小段 ， 大蒜剥皮成蒜米 。备用 。
3、坐锅上火 ， 把色拉油倒入锅内 ， 凉油下锅 ， 慢火炸至金黄色 ， 炸出材料的香味 。
【凉拌料油做法和配方】4、待锅内材料将变糊色变干时 ， 关火 ， 把材料捞出控干 ， 锅内油倒入容器中即可 。

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