1、材料：虾15只、蒜末10g、姜末10g、美极鲜酱油1.5汤匙、白糖1/3汤匙、清水2汤匙、西兰花1个 。
2、虾去头 ， 剪开背部 ， 挑走肠泥 ， 用厨房纸吸干水分 。热油下锅 ， 翻炒至虾背完全张开 ， 出锅备用 。
3、另起油锅爆香姜蒜蓉 。
4、倒入之前炒过的虾 ， 翻炒片刻 ， 加入生抽和糖 。
5、加少量水 ， 盖盖煮1-2分钟 。
6、西兰花放入开水中 ， 加入少量盐、油 ， 煮至变软 ， 围着盘边先摆好 。
【美极蒜蓉虾做法步骤】7、虾捞出摆在西兰花中间 ， 再浇上汤汁 ， 西兰花也会吸收虾汁更美味 。