食用冷榨油还需要加热吗

不需要 。近年来随着人民生活水平的不断提高,在食用油方面人们越来越青睐冷榨油 。冷榨油是在油料压榨前不经加热低温的状态下,送入榨油机压榨 。榨出的油温度较低,酸价也较低,一般不需要精炼,经过沉淀和过滤后得到成品油 。
【食用冷榨油还需要加热吗】1、冷榨油确保各种营养成分不被破坏,不饱和的脂肪酸含量高,而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留,从而使油品清亮,气味天然清香原汁原味、纯天然、绿色 。
2、冷榨油有助于促进神经系统,骨骼和大脑发育,预防动脉硬化心血管疾病,糖尿病及消化系统失调等疾病,对骨质疏松有很好的预防作用,有助于新陈代谢 。
3、冷榨油油烟少,油烟容易伤肺,部分挥发物质甚至会导致癌变,而冷榨油采用冷榨技术解决了家庭主妇的一切困扰 。
4、不上火、炸东西不起沫、不於锅等 。