1、准备面粉300克 。
2、放入40度以上温水和面 ， 先用筷子搅拌 ， 然后和成面团 ， 盖上保鲜膜醒20分钟 。
3、鸡蛋打散备用 。
4、醒好的面团 ， 揪成剂子 。放点干面粉 ， 防止粘手 。
5、把剂子擀成长条 ， 放适量油 ， 涂抹均匀 。
【鸡蛋灌饼怎么做简单】6、从一头卷起 ， 然后按压一下 。
7、把抹好油的剂子擀成薄饼 ， 就可以上锅烙了 。
8、等饼起大泡 ， 用筷子扎一个洞 ， 灌入打散的鸡蛋 。
9、鸡蛋烙熟 ， 饼就可以出锅了 。
10、再抹上酱 ， 放上生菜 ， 卷起来就可以吃了 。

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