1.对于准备好的葱,我们需要清洗干净,把葱和叶子切掉,然后切成块,放在小碗里备用 。大蒜需要清洗,然后用刀切碎,切成蒜末,放入葱花碗中 。然后在碗里加入10克辣椒面和10克白芝麻 。
2.准备一个干净的锅 。洗完锅,预热,倒入少许食用油 。油温80%热时,将准备好的干辣椒倒入热油中翻炒,直至辣椒的香味被翻炒 。辣椒炒到颜色发暗,油冒烟时关火 。然后把干辣椒的油捞出扔掉,做调味汁的热油就准备好了 。
【怎样做面条调料汁 面条调料汁如何做】
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3.将准备好的热油多次少量加入到准备好的辣椒面中,准备好勺子,边加入热油边搅拌,可以彻底激发所有调料的风味 。比较后,在碗中加入一勺盐、一勺白糖、两勺香醋和适量酱油,再次搅拌均匀,然后将准备好的葱花倒入碗中,搅拌均匀,制成调味汁 。
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