鮰鱼跟炉鱼哪个好吃

鮰鱼和鲈鱼的口感各不相同 , 各有特色 。
鮰鱼:属鲶形目 , 鲿科 , 鮠属 , 又名鮰鱼 。不同的地方 , 鮰鱼有不同的叫法 , 上海称鮰老鼠 , 四川名江团 , 贵州则唤之为习鱼 。长吻鮠体长 , 吻锥形 , 向前显著地突出 。
【鮰鱼跟炉鱼哪个好吃】鲈鱼:体长 , 侧扁 , 背部稍隆起 , 背腹面皆钝圆 。头中等大 , 略尖 。体长可达102厘米 , 一般重1、5公斤至2、5公斤 , 最大个体可达15公斤以上 。吻尖 , 口大 , 端位 , 斜裂 , 下颔稍突出于上颔 , 上颌伸达眼后缘下方 。两颌 , 犁骨及口盖骨均具细小牙齿 。