材料：荞麦面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源（鲜面专用）3-5克、水400克 。
【怎样制作荞麦面面条】步骤：
1、荞麦面、面粉混合均匀 。
2、食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面团后醒30分钟 。
3、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的面条下到锅中煮熟，然后过凉水 。
4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可 。

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