【酵母粉发面多长时间 酵母粉发面需要多长时间】1.将面团放入酵母粉中约20分钟 。如果面团温度能达到25-35度，加入0.5%的酵母粉和一些水 。
2.二次发酵很重要 。面团揉好后，也可以放在蒸笼上再发酵一段时间 。二次发酵对成品的柔软度影响很大 。

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3.锅上冷水 。揉完馒头 。因为冷馒头突然遇到热空气，馒头很容易长不出来 。正确的做法应该是在锅里加入冷水，然后放入馒头，再加热，这样馒头就可以加热均匀，松软可口 。

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