准备材料:泥螺、香菜、青红尖椒、啤酒、 蒜末、葱头、野山椒各等 。
制法方法:
1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分;
2、将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用;
3、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁;
【怎样生呛盐泥螺】4、将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制入味即可 。
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